脫毛機(jī)充氣包裝具有什么作用
發(fā)布時(shí)間:2014-12-10作者:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽(yáng)市中南機(jī)械設(shè)備有限公司來(lái)源:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽(yáng)市中南機(jī)械設(shè)備有限公司點(diǎn)擊:7055
脫毛機(jī)是主要應(yīng)用在豬、牛、羊宰殺后的自動(dòng)脫毛,能一次性脫毛。那脫毛機(jī)中充氣包裝具有什么作用呢?
脫毛機(jī)充氣包裝是以混合氣體充入透氣率低的包裝材料中,肉色發(fā)暗,肌肉發(fā)干收縮;薄膜的抗?jié)駨?qiáng)度高,柔韌性好,無(wú)毒性,并具有足夠的耐寒性。但為控制微生物的繁殖也可用阻隔性高(透氧率低)的包裝材料。
脫毛機(jī)充氣包裝是將鮮肉用透氣性好但透水率低的HDPE(高密度聚乙烯)/EVA包裝后,放在密閉的箱子里,再充入混合氣體,以達(dá)到延長(zhǎng)鮮肉貨架期、保持鮮肉良好顏色的目的。兩個(gè)去除骨頭,一個(gè)留有骨頭。采用傳統(tǒng)方法將這三個(gè)腿部和去除的骨頭腌制于鹽水和硝石中。鹽水溶液中補(bǔ)有糖和鳳梨汁。
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