豬牛羊屠宰機械清洗的重要性

　　豬牛羊進屠宰車間之前，首先要進行淋浴，洗掉豬體上的污垢和微生物，同時也便于處理擊暈，淋浴時要控制水壓，不要過急以免造成豬過度緊張。豬牛羊屠宰機械的清洗非常重要，下面為大家介紹一下屠宰設(shè)備清洗的重要性。

　　一、豬牛羊屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作非常重要，如果不做好豬牛羊屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作便會使豬牛羊屠宰機械的使用壽命減短，同時影響屠宰產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　二、豬牛羊屠宰設(shè)備經(jīng)過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的安全與進程。另外，屠宰機械加工環(huán)境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛(wèi)生，氣味不良，也會使肉質(zhì)食品的質(zhì)量大大降低。